Manualitate

Să faci lucruri cu mâinile tale e esențial. Unul dintre cele mai puternice motoare ale dezvoltării civilizației umane e manualitatea, capacitatea de a utiliza mâinile pentru a duce la capăt creațiile minții. Manualitatea are și o putere minunată, pe care o conștientizăm prea rar: puterea de a te scăpa de minte. Da, e un paradox, dar unul de care avem nevoie pentru a dobândi odihnă în starea de veghe. Mișcările repetitive și similare ale mâinilor dizolvă asperitățile cu care mintea ne julește uneori sufletul. De asta pentru mine ascuțitul cuțitelor pe piatră are și un rol terapeutic. Vă încurajez să faceți asta uneori. Sunetul produs de oțelul frecat pe piatră e o mantră puternică.

Mindfulness

Gândim prea des, prea mult, prea atent, prea pasional. Suntem antrenați să avem o opinie despre orice și să exprimăm opinia oriunde, ca și cum lumea ne-ar datora ascultare. Suntem nevorbiți și neascultați. Din fericire toate aceste simptome neplăcute dispar în momentul în care-ți îngădui o clipă de tăcere, iar tăcerea poate exista foarte bine într-o melodie, în sunetul unei sirene, în mijlocul unei revolte. Taci mai mult, auzi mai mult. Poate într-o zi auzi viața bătându-ți în ușă.

image

Cum lucrează inspirația?

Nicolas Delgado cucerise a doua stea Michelin la 33 de ani. Modest, riguros, inspirat. A lucrat pentru puțin timp în România. Am mâncat o dată la el un ou fript în pesmet, cu gălbenușul moale, delicios. Azi m-a lovit amintirea și am vizitat ideea. Mi-a plăcut vizita, dar mai mult mi-a plăcut confirmarea faptului că nimic nu-i nou, nimic nu e al nostru și asumarea paternității unei idei e doar fanfaronadă, ignoranță. Mi-e tot mai clar azi, când internetul unește oameni, gânduri, concepte, idei. Văd cvasi-simultan explozii de inspirație cu același rezultat, pe tot globul. Poate că am trăit mereu vremuri interesante, dar spre deosebire de ieri, azi le putem fi martori în timp real. Putem alege asta sau Candy Crush Saga. E bine oricum.

egg

Ocupația viitorului

Nomenclatorul de meserii al României cuprinde de acum, odată cu publicarea în Monitorul oficial, meseria de ajutor bucătar, ea existând doar neoficial. Având în vedere că suntem tot mai mulți și în același timp tot mai puțini, meseria de bucătar le va fi rezervată celor care pot să performeze cu adevărat. Patronii sunt oricum înaintea legii și înaintea vremurilor. Ei preferă să angajeze un bucătar bun pe care să-l plătească ușor mai mult și mai multe persoane pe post de ajutor, cu salarii evident mai mici. Nu știu dacă-i neapărat corect, considerând volumul de muncă, nu știu dacă-i bine să deresponsabilizăm astfel o categorie largă de meseriași. Om trăi și om vedea. Voi ce simțiți în legătură cu oamenii din mâna cărora mâncați tot mai des?

Andreea Esca Out Of The Kitchen

Andreea Esca este, și mai este și colega mea de la radio Europa Fm. Nu stăm chiar în aceeași bancă. Ea are emisiune sâmbăta, eu duminica. Interviul pe care mi l-a dat într-o dimineață, lângă o cafea și un parc frumos, e primul meu articol pe care-l împart cu voi aici, pe Hădean Live. Am vorbit despre viața ei, despre ce vede-n ea după Știrile Pro Tv, despre Alexia și Aris, copiii ei. Am aflat ceva și despre domnul Eram, soțul Andreei. Și am mai aflat cu ocazia asta că Andreea Esca e foarte bună și la dat interviuri, nu doar la luat. Mulțumesc, Andreea, ai legătura. 

Anul proiectelor

Numărând acum câteva zile proiectele în care sunt implicat, am avut pentru câteva momente senzația că am nevoie să beau ceva. După care am băut. Senzația a trecut, dar faptul că am 10 (zece) proiecte diferite deja în derulare și alte 10 (zece) la stadiul de draft, rămâne. Cum faci ca o viață de felul ăsta să nu fie sursă de stres? E simplu, participi doar la lucrurile pe care le poți lua ca pe o joacă. Apoi înveți să ai încredere fără măsură în oameni. Te bucuri de familie cât poți de mult, iubești mult și nu ții socoteli. Cam așa.