Tag Archives: consultanță #24centimetri

Așa-mi apar vorbe

Nu degeaba zice lumea că-s arogant, că nu răspund la e-mailuri și că nu știu să împart cu alții. Acum, serios, voi n-ați fi petrecut 2-3, poate 6 ore din viață să răspundeți unui mail care conține niște întrebări scurte și specifice, ca acelea de mai jos, mai ales dacă mailul, venit de la un necunoscut, se încheie așa cum se încheie (fragmentul de mail e cu copy/paste, nu mai stau să corectez, că mă umflă râsul iar, am făcut doar o modificare menită să asigure anonimatul expeditorului, care-i doar unul dintre zecile de oameni care-mi scriu lunar pe tema asta, exact cu această abordare):
1.Care crezi ca ar fi o solutie mai putin riscanta PENTRU INCEPUT : un restaurant gen fast food in zona food court -ului la mall ,sau un spatiu mai mic cu 10 mese intr o locatie mai spre centru.(ma gandesc la chirii si expunere)
2.Care ar fi bugetul minim necesar pt ambele variante?Daca in momentul de fata as dispune de 30 000 -40 000 de euro, de cat as mai avea nevoie?Ma gandesc si la ceva fonduri europene ,dar is constient ca dureaza pana acesti bani iti intra in cont .Totusi mai pot amortiza o parte din investitie…
3.Crezi ca am nevoie neaparat de un bucatar care cunoaste bucataria @#* sau un bucatar bun care sa invete sa sa gatesca retete @#* sub „atenta indrumare” a prietenei mele?:))
4.Cam de cate feluri de mancare am nevoie in meniu,minim, pentru inceput ?Nu vreau sa ma intelegi gresit, nu vreau profit maxim,imediat, cu investitie mica (visul oricarui roman) ci mai degraba incerc sa fiu cat mai prudent si sa limitez riscurile.
5.Care crezi ca e cel mai eficient mod de promova un astfel de restaurant la inceput?
6.Cat m ar costa un bucatar bun de restaurant normal, de genu asta, fara fite?
7.Cat de riscant este sa incerc un restaurant cu specific mai @#* in Romania?
8 Care ar pretul optim de vanzare a unui fel de mancare, a unei farfurii?

Stiu ca serviciile de consultanta costa,dar mai intai am nevoie de sfaturi de la cineva mega avizat cum esti tu.Intrebarile mele cred ca intra la categoria sfaturi,nicidecum consultanta…:)